傳統蚵仔煎、家傳蚵仔煎

傳統蚵仔煎

家傳蚵仔煎


【材料】：
鮮蚵6兩、蛋5個、小白菜半斤、綠豆芽4兩、韭菜末1/2杯、細地瓜粉1杯 、豬油適量、水2杯
【做法】：
1、先把小白菜切段，韭菜切末後備用。
2、把半杯的地瓜粉和一杯水調勻後，再把韭菜放入，即完成粉漿的部份。
3、平底鍋加熱放入豬油，再把蚵仔放入接著倒入粉漿，打上一顆蛋，放上小白菜等粉漿煎 至透明狀時，即可起鍋呈盤完成「蚵仔煎」。